videocelebs.net

Обратите внимание




Вредны ли суши

Суши стали очень популярными в нашей стране за последние годы. Но не вредны ли они?

Суши прочно вошли в наш повседневый рацион, мы любим зайти в суши-бар на выходных,но споры и сомнения по поводу вреда суши остаются несмотря на всё это. Во-первых очень распространены слухи что в рыбе содержится большое количество ртути, которая мягко говоря не полезна для здоровья. Конечно, ртуть содержится в рыбе, особенно учитывая нашу экологию. Но нужно понимать что в одной-двух порциях суши невозможно получить действительно опасную концентрацию ртути, тем более что в основном суши состоит из риса и водорослей, а сама рыба занимает лишь малую часть. Даже если вы будете питаться суши каждый день на завтрак обед и ужин, все равно вы не съедите в неделю больше двухсот грамм рыбы.

Врачи же рекомендуют есть не более 600 грамм жирной рыбы в неделю, таким образом вероятность отравиться ртутью из рыбы практически нулевая. Многих девушек интересует вопрос, можно ли относиться к суши как к диетическому блюду. Ответ очевиден - суши является диетическим блюдом. В средней порции роллов с рыбой около 350ккал, жиров около двух грамм. В то время как в обычной булочке с сосиской жиров около 10 грамм, мы получаем что роллами питаться сытнее и здоровее. Абсолютно ли безопасны суши? Увы, это не так. Многие люди забывают о соли, которой очень много в соевом соусе. В нескольких ложках соевого соуса содержится около грамма поваренной соли, что является пятой частью от рекомендуемой суточной нормы. Многие люди боятся паразитов, которые якобы находятся в сырой рыбе. Это глупость, ведь все паразиты умирают при заморозке рыбы до нуля градусов, а рыба, по пути из океана до ресторана преодолевает не один цикл заморозки-разморозки.

В суши добавляют специальный рисовый уксус, который снижает усваяемость углеводов, которыми богат рис. Васаби и имбирь ускоряют обмен веществ, а значит сам по себе не очень диетический продукт - рис, будет перевариваться очень быстро, что врядли приведёт к полноте. В целом всё равно рекомендуется питаться только в проверенных японских ресторанах, где вы уверены что всё делается гигиенично. В таких местах рыба обычно свежая и качественная, чего нельзя сказать о ресторанчиках которые повелись на модную тенденцию и добавили суши в меню из-за популярности этого продукта. В некачественной рыба часто встречаются соли тяжелых металлов, разнообразные пестициды. Если вы живете в экологически неблагополучном районе, это может сказаться на здоровье рыбы и вашем здоровье соответственно.